All posts filed under “パン

本日の焼き上がり

本日の焼き上がり ベーグル プレーン、チーズ、チョコ&クランベリー、シナモンくるみ、ダブルショコラ 季節野菜のピッツァ、林檎とクリームチーズのピッツァ、ベリーとクランブルのピッツァ バタール、パンドミ。セミハード […]

さくふわメロンパン

焼きたてさくふわメロンパン。 外側のクッキー生地はサクサク。 中はふっくらやわらか。 数量限定です!

ベリーとクランブル

ご好評いただいている「林檎とクリームチーズのピッツァ」に続き「ベリーとクランブル」が登場です。しっとり甘いクランブルとベリーの酸味が抜群です! 他に「メロンパン」や焼菓子の「スノウボール」など、今日はいつもより種類多くご […]

バゲット焼けました

バゲット焼けました バゲットが苦手です …不器用なんです 師匠にもバゲットはパン屋の力量を見せるものだからまだ出せないねと言われて、はや一年 バゲットないですか? というお客様の声にお応えしたいのに、失敗ばかり きょうも […]

さつまいもスティック

本日新作の「さつまいもスティック」です。 オーブンで焼いたさつまいもに、隠し味にシナモンとラム酒で香り付けしました。 皮は薄パリ、中は柔らかいフランスパン生地で包みました。 ぜひおためしください!

Yoga Lunch

今週末5月30日(土)に開催するヨガイベントのランチメニューを野菜を中心に試作中。 糖度のすごく高い青梅産の水耕栽培トマトとベビーリーフ。そしてピンクグレープフルーツ(園地指定・収穫後の農薬不使用)をバルサミコ酢、ハチミ […]

パンペイザン

パンペイザンが焼き上がりました。パンペイザンは「農夫のパン」という意味で素朴なパンの味が楽しめます。 石臼挽きの小麦粉とライ麦を加え、ほどよい酸味と香りです。 使用するルヴァンリキッドがラインナップの中では一番使用量の多 […]

バージョンアップ

定番のパンのラインナップも、もっと美味しくならないかと日々小さなバージョンアップを重ねています。 本日はバージョンアップしたピッツアのご紹介です。 パン生地のモッチリ感を増やして、チーズとトマトソースのバランスを整えまし […]

ゆぎドッグ

ライ麦を加えたバンズに、大多摩ハムさんのメットヴルストソーセージを使用した「ゆぎドッグ」 ソーセージの旨みを楽しんでいただくために、粒マスタードと水にさらしたシャキシャキタマネギのみじん切りを挟んだシンプルなホットドッグ […]

ベーグルサンド

ベーグルサンドにクリームチーズ&ラムレーズンが加わりました。 ラム酒に漬けたレーズンの酸味と甘味がクリームチーズとの相性抜群です。ちょっぴり大人の味わいを是非お試しください。